Кафе мен мейрамханаға арналған онлайн-касса: қалай таңдау керек және нені ескеру қажет

Қоғамдық тамақтандырудың кәдімгі бөлшек саудада жоқ өз міндеттері бар: үстел басындағы тапсырыс, тағамдарды цехтарға бөлу, позицияларға модификаторлар, рецептура бойынша өзіндік құнды есептеу. Кафеге немесе мейрамханаға арналған жақсы касса оларды бөлек бағдарламалар жиынтығымен емес, бір жүйеде жабуы тиіс.

Таңдағанда назар аударатын негізгі нәрселер:

• Залда тапсырыс қабылдау және оны қағаз бегуноктарсыз асүй мен барға жіберу.
• ҚР талаптары бойынша фискалдық чек және деректерді ОФД-ға жіберу.
• Қолма-қол, карта, QR және банк терминалы арқылы төлемді қабылдау.
• Технологиялық карталар арқылы өнім мен өзіндік құн есебі.
• Интернет үзілгенде жұмыс істеу — офлайн-режим.

Paloma365-те даяшы тапсырысты телефоннан немесе планшеттен тікелей үстел басында қабылдайды, ал тағамдар бірден цехтарға бөлінеді — асүй, бар және мангал өз бөлігін көреді. Аспаз экраны қағаз бегуноктарды алмастырады: аспаз дайын екенін белгілейді, ал даяшы хабарлама алады. Залдың визуалды картасы бос және бос емес үстелдерді көрсетеді, бұл қызмет көрсету мен жаңа қызметкерлердің бейімделуін жылдамдатады.

Модификаторлар (соус, қуыру дәрежесі, пиязсыз) және комбо-жиынтықтар тапсырысты дәлірек ресімдеуге көмектесіп, орташа чекті арттырады. Қонақтар үшін QR арқылы байланыссыз мәзірді қосуға болады: қонақ мәзірді өзі қарайды, даяшыны шақырады және шот сұрайды.

Төлем тәсілі есеп тәртібіне әсер етпейді: Paloma365 кассасы қолма-қол, карта, QR немесе бонустармен сатуды бірдей тіркейді, фискалдық чек басып шығарады және оны ОФД-ға жібереді. Сату сомасын жүйе банк терминалына автоматты түрде тікелей жібереді — кассир цифрларды қолмен термейді. Paloma365 Kaspi, Halyk, Forte, БЦК, Freedom, Jusan, Alsep және Alatau City Bank терминалдарымен интеграцияланған.

Чекке тауардың атауы мен коды Ұлттық тауарлар каталогы (ҰТК) бойынша түседі, ал таңбаланған позициялар үшін — мысалы, сыра — Data Matrix коды сату кезінде сканерленіп, айналымнан шығарылады. Мұның бәрі кассаның стандартты интерфейсінде, бөлек бағдарламасыз жұмыс істейді.

Қоғамдық тамақтандыру маржамен өмір сүреді, сондықтан тағамдардың өзіндік құнын көру маңызды. Paloma365-тегі технологиялық карталар рецептураны сипаттайды, бөлшектеу мен өңдеу кезіндегі шығынды ескереді және әр позицияның өзіндік құнын есептейді. Жартылай фабрикаттар мен ингредиенттер сату кезінде қоймадан автоматты шығарылады, ал критикалық қалдықтар сатып алу керектігін еске салады.

Мәзірдің ABC-талдауы қай тағамдар түсім мен табыс әкелетінін, қайсысы тек мәзірде орын алатынын көрсетеді. Ауысым есебі мен Telegram-хабарламалар иесін хабардар етеді: түсім, қайтарымдар, бас тартулар және асыра көрсетілген жеткізу бағасы бірден көрінеді, соның ішінде Paloma365 Boss қосымшасы арқылы телефоннан.

1. 1Форматты анықтаңыз: даяшылары бар зал, кезегі бар фастфуд немесе жеткізу — жұмыс орындарының жиынтығы осыған байланысты.
2. 2Касса фискалдық чек басып шығарып, оны ҚР ережелері бойынша ОФД-ға жіберетінін тексеріңіз.
3. 3Картамен және QR-мен төлем, сондай-ақ банк терминалы соманы қолмен енгізусіз жұмыс істейтініне көз жеткізіңіз.
4. 4Өзіндік құнды көру үшін техкарталарды енгізіңіз.
5. 5Интернет үзілген жағдайға офлайн жұмысты тексеріңіз.

Өтінім қалдырыңыз — біз мекемеңізде Paloma365 залды, асүйді, қойма мен кассаны бір жүйеде қалай байланыстыратынын тегін көрсетеміз. Іске қосу 1 күн алады, ал алғашқы 15 күн — тегін.